原料
鸡翅中: 10个， 花椒: 约40粒， 干辣椒: 约20个， 生抽: 一小勺， 料酒: 一小勺， 姜丝: 三片， 盐: 少许， 八角粉: 少许， 糖: 少许， 剁辣椒: 少许， 白芝麻: 一小把
步骤
1鸡翅中洗净切块备用。
2糖，盐，姜丝，生抽，八角粉或白胡椒粉，料酒，倒入鸡翅中，手抓拌匀，至少腌一个小时。
3辣椒干剪段，花椒去子备用。
4小火把腌好的鸡翅块煎两面金黄，那时就外焦里嫩，喜欢干的再煎久点，看各人喜好。煎好后捞出备用，油留锅里。
5辣椒干，花椒，剁椒炒香，倒入煎好的鸡块。翻炒均匀。
6出锅前倒入白芝麻拌匀，出锅，开吃。
小技巧
喜辣的，增加干辣椒的量。
