原料
九阳轻奢派不粘炒锅: 一只， 虾仁适量: 鲜虾需去壳去虾线， 鸡蛋: 两个， 胡萝卜: 半根， 豌豆: 一把， 燕麦米：藜麦：大米: 1:1:1， 生抽: 适量， 白砂糖: 一撮， 橄榄油: 少许， 料酒: 少许， 白胡椒粉、辣椒粉（可选）:
步骤
1提前一晚煮饭 燕麦米、藜麦、大米等量混合，藜麦燕麦米需仔细清洗 煮饭的水量自行控制，炒饭需要干一些颗粒分明（我是以没过一指厚为准）
2准备工作：鲜虾开背去虾线，胡萝卜切丁 虾仁加酱油、料酒、白胡椒粉腌制片刻
3少油的情况下蔬菜比较难炒熟，所以预先焯水至七八分熟，沥干备用 烧水真的很容易看出锅子的受热性！看图说话～
4锅烧热，放一点点油晃开
5鸡蛋加一小撮盐打散，炒至凝固，盛出
6再加煎鸡蛋一半量的油，锅内有油星就行，下虾仁双面煎至变色
7加蔬菜炒软，个人习惯这时候加一小撮白糖去掉蔬菜的生味
8加入煎好的鸡蛋和米饭炒散，按口味加酱油调味，喜辣可加辣椒粉
9开吃～
