原料
低粉: 28克， 全麦面粉: 10克， 牛奶: 20克， 鸡蛋: 2， 糖（加蛋黄）: 10克， 糖（加蛋白）: 27克， 白醋: 几滴
步骤
1鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
2蛋黄加入10克白糖打匀，加入牛奶打匀，筛入低筋面粉和全麦面粉打匀了备用。
3蛋白加白醋打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可
4取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。
5烤箱预热170度，面糊倒入烤盘，入烤箱之前震两下，烤制10分钟，表面金黄即可，时间要自己掌握.
