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原料
猪皮: 克, 姜: 适量, 盐: 适量
步骤
1这是我攒了两三个月的猪皮,买回来的猪肉把猪皮取下来,用夹眉毛的夹子把毛夹干净
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2厨房里的新宠,潇逸果蔬消毒机正在清洗中
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3清洗效果太强大了,还去除了恶臭味,这款机器还可以去除水果蔬菜所残留的农药,还原果蔬原有的清香,对婴儿用品的消毒,水产类的清洗都能起到很好的作用
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4考验我们耐心的时候了,清洗完的猪皮冷水下锅可以加入几片生姜煮到水开,趁热用刀把里面的脂肪刮干净,太烫的可以用冷水冲下,然后把弄干净的猪皮切碎
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5放入高压锅加适量的水,加盐调味,开大火烧上气转小火慢慢熬,我的大概熬了一个半小时,这个要看你加的水量来定了,中途你可以关火等凉了打开看看水量再来决定还要不要熬
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6熬好后撇去浮末,倒在可以封密的碗里放入冰箱等待固定,固定好了就可以切片品尝了,你要是加的盐多就可以不用蘸料,少的话可以用蘸料
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7这款就是潇逸果蔬消毒机哦,功能的强大相信你们也看到了,以前熬猪皮冻最怕的就是熬出来的味道大现在可以放心了
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小技巧
亲们可以事先把猪皮的毛拔干净在冻冰箱攒著,这样就不用一次在那拔那么多