荞蛋糕 0

原料

鸡蛋: 4个， 荞面: 200g， 水: 150g， 油: 40g， 蜂蜜: 60g， 白砂糖: 60g

步骤

1蛋清分离，蛋黄加水，油，蜂蜜搅拌均匀后加入荞面搅拌均匀这时面糊相当稠

2这时可以开始预热烤箱上下管160℃，打发蛋清分3次加入白砂糖打至提起打蛋器蛋清可以形成一个小角

3将蛋清分4次倒入面糊中搅拌均匀(这时也可以放些去核红枣)

4将面糊倒入八寸模具中（这里垫了烘培纸好脱模）震掉大气泡放入已经预热好的烤箱内温度不变烤制50分钟

5脱模撕掉烘培纸放凉(无红枣)

6加入红枣的荞蛋糕

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