原料
虫草花: 3-5克, 肉末: 适量, 盐: 2小勺(一定要最后放), 纯净水: 一碗,可适量加
步骤
1干虫草花热水泡开
2备好腌制好的肉末
3面条煮开过冷水待用
4热油,肉末加入翻炒至七分熟,加入虫草花,泡的汤汁待用,可以熬制汤汁
5加入刚刚泡干虫草花的开水,继续煮下,如果不够再加点热水
6然后把过冷水的面放入面碗,将熬制好的汤汁和菜一起浇在面条上,就可以吃了!
7主食完成!
小技巧
简单的小补! 盐一定要到最后翻炒熬制的汤汁快盛出的时候再放盐! 喜欢干挑面的汤汁适当减少! 纯净水是指用来泡虫草花烧开的纯净水 不要放味精,鸡精!因为菌菇类的有它特有的鲜味,放了这道菜就失去了吃它的初衷了