原料
柚子: 半个， 蜂蜜: 500g， 冰糖或砂糖: 随意（根据口感）， 纯净水: 少量50ml
步骤
1将柚子外皮蜡清洗去除，切柚子成船状条，剃下外层薄皮备用，剥下果肉（也可以用刮刀先剃下外皮）。
2剥下的果肉不可有任何白色结缔，然后用手撕开。
3柚子外皮切丝，加清水入锅并煮沸即可，滤干待用。（不喜欢吃苦味道，可以多煮一会儿，5-10分钟）
4将撕碎的果肉放入不粘锅内小火加热。不停翻炒（切记不要糊锅）10分钟后见有果汁溢出，加入糖和50ml水为防止不干锅，继续不停翻炒15分钟，炒干。如图样
5果肉酱和蜂蜜的比例是1:1（一罐蜂蜜900g用去55%）
6晾凉后盛入容器内，搅拌均匀。半个蜜柚做了四小瓶。
小技巧
1.柚子外皮都有蜡，注意去除掉； 2.炒果肉时一定要一直不停翻炒，以防糊锅； 3.少放水才更好吃噢； 4.炒好的果肉酱和蜂蜜的比例是1:1；
