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原料
柚子一个: 柚子皮一半、果肉一多半, 冰糖一袋: 冰糖150g左右, 蜂蜜一罐: 500g, 电饭锅一个: 可以依照这个比例做多一点或者少一点
步骤
1将柚子皮削下薄薄一层,然后切丝,大概2-3厘米长,1毫米细
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2然后在水中用盐泡1-2个小时左右,去苦味
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3在泡柚皮的期间,将果肉用手或者其他工具弄成小果粒,尽量不要把小果粒弄碎。
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4然后将柚皮在电饭锅中用清水煮10分钟,去苦味,怕苦的话可以多煮一会儿
5将柚皮丝捞出来,电饭锅里的水倒出去,然后将冰糖,果肉,柚皮倒进锅里,在加水,水刚好把东西盖住,也可以多加一点水
6然后开始煮,这回就不用管了,等到水快熬干时,开始一直翻搅,等到水基本没了,就可以了,我图片那个有点干了,然后放碗里晾凉。
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7等到凉了之后,与蜂蜜混合,搅拌均匀。
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8最后一步啦~~存放在瓶子里边保存。 ps: 是用手机照的,有点不清晰,见谅! pps:之前没想到要传上来,所以有的步骤没照片,见谅!
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小技巧
冰糖放多了就太甜了、、、