原料
柚子: 个， 蜂蜜: 勺， 黄冰糖: 克， 盐: 克
步骤
11.在柚子切皮之前要用热水泡着柚子拿盐搓洗柚子表皮，这个步骤是为了把柚子表面上的蜡去掉，还有就是去苦味。 2.用刨刀把柚子皮刨下了，把柚子皮切的越细越好 3.拿个盘子装些冷水加盐把柚子皮放进冰箱里一个晚上，这是用低温去苦，很有效果
2柚子肉一定不能带有白色的皮或者里面的面筋，这些都是苦的
3把放进冰箱里一个晚上的柚子皮拿出来，每次冲洗时都要沥干水分，冲洗4次(去苦味)
4锅里放水把冲洗好的柚子皮放进去，煮10分钟，在次冲洗时同样也要沥干水分，冲洗3次(去苦味)
5最好用黄冰糖(冰糖也可以) 这是454克的黄冰糖，差不多一斤了
6锅里放两碗水，把刚刚的黄冰糖全部放进去，等到黄冰糖完全融化
7加入柚子皮还有柚子肉，反复搅拌，不要糊锅了
8这个过程大概要1-2小时
9熬至粘稠，关火
10放凉，加入蜂蜜(因为放的黄冰糖多，所以我没有加太多蜂蜜)
11已经放凉了的，加了蜂蜜之后的成品
12装进罐子里
13做好后冲了一杯来喝，特别好喝
小技巧
黄冰糖和白冰糖功效差不多相同，但黄冰糖的功效更好，因为它含更多甘蔗的天然成分，中药常用的冰糖也多是大块黄冰糖。 营养价值不同：黄冰糖未经过严格脱色加工处理，较原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留较多，相对严格脱色的白色冰糖来说，甜度更高，营养价值更丰富。
