原料
圆茄子: ， 鸡蛋: 一个， 酱油: ， 醋: ， 糖: ， 油: ， 蒜:
步骤
1圆茄子切成一厘米左右的片，蒜切片。
2油烧热，我家电陶炉设定的三百度到三百五，别太热，茄片裹上鸡蛋，煎
3正反面煎，煎的时候用筷子插一插，别煎太烂，茄子软了就可以
4根据个人口味浇上醋，撒点糖，撒上蒜片，浇上一勺酱油，喝汤的小瓷勺就行，酱油千万别倒多了，否则就咸了。盖上锅盖，闷一会儿，出锅～
小技巧
1圆茄子比长茄子做起来好吃，切大厚片嫩嫩的⊙▽⊙ 2酱油一定要少放，咸了就难吃了，不需要放盐～我头几次做就是因为怕不咸，放了盐和很多酱油，结果……
