原料
步骤
1、准备材料:茄子切块,葱头切段,姜、蒜切片; 2、油适量烧辣锅以后放豆瓣、姜、蒜片爆炒几秒,下茄子,大火不停翻炒(此过程要持续,避免茄子粘锅糊掉); 3、待抄软后倒适量酱油调色,放醋; 4、放入葱段继续翻炒一小会儿,加盐,可少放糖。起锅装盘。完成! 挺下饭的~
1、准备材料:茄子切块,葱头切段,姜、蒜切片; 2、油适量烧辣锅以后放豆瓣、姜、蒜片爆炒几秒,下茄子,大火不停翻炒(此过程要持续,避免茄子粘锅糊掉); 3、待抄软后倒适量酱油调色,放醋; 4、放入葱段继续翻炒一小会儿,加盐,可少放糖。起锅装盘。完成! 挺下饭的~