原料
鸡翅中，翅根: 若干个， 麻椒: 10粒左右， 白糖: 20g， 大葱: 半根， 姜: 拇指大一块， 百事可乐: 一听， 酱油:
步骤
1鸡翅煮7分熟，开锅时用筷子一个一个捞出，涮一下出水，去浮沫。
2葱切丝，姜切片。
3锅里下少许色拉油，同时加入麻椒，白糖，小火翻炒，很快糖融化，变为琥珀色，加入鸡翅翻炒
4鸡翅上色后加入葱，姜，继续翻炒。
5葱姜炒软后，倒入可乐，加入酱油，稍微多一些，加盐，大火煮沸，后转小火慢炖。
6锅中汤汁变少后，改大火迅速翻炒，汤汁浓稠后出锅。
7撒熟芝麻，香菜装饰。
小技巧
可乐最好用百事，比可口可乐甜 之前炒糖和最后加酱油是上色必不可少的步骤 这个菜主要是小火慢炖，不需要放太多色拉油，这样也比较不会腻 做好的鸡翅特别软嫩甜香，和著一点麻味，一个个停不下来^_^
