原料
整鸡: 一只， 西班牙香肠: 一根， 意大利白豆: ， 油浸半干西红柿: ， 洋葱: 一颗， 柠檬: 一颗， 白葡萄酒: 一杯， 大蒜: 三瓣， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 橄榄油: 适量， 西班牙烟熏红椒粉: 适量， 百里香: 几支
步骤
1整鸡一只
2配料，调料
3配料，调料
4西班牙香肠去除肠衣
5切小片
6洋葱和大蒜切碎 白豆和西红柿干舀出用小碗装好待用
7准备酿馅 平底锅烧六成热 浇上少许橄榄油 把香肠入锅炒出香味
8放入洋葱和大蒜炒香
9用盐和黑胡椒调味
10摘少许百里香叶入锅
11再放入白豆和油浸半干西红柿
12翻炒匀后，盛出待用
13准备烤鸡 把整鸡的鸡脖子、鸡爪和鸡尖切掉 撒少许盐和黑胡椒进鸡肚子里
14把酿馅酿进鸡肚子里
15用一个柠檬把口封住
16鸡背朝上，浇上少许橄榄油
17把一勺烟熏红椒粉撒到鸡上
18撒上少许盐和黑胡椒 用手将调料均匀的抹完整鸡
19准备好干净的烤盘 加入一杯白葡萄酒和一杯清水
20把处理好的整鸡放入烤盘 旁边摆放上几只百里香
21用锡纸包裹严实 烤箱180度上下火预热后，烤1个小时
22一个小时后，取出烤鸡
23去掉锡纸再放进烤箱里 180度上火烤制30分钟
24先小心把烤好的整鸡放在菜板上 取出柠檬（小心烫）
25用一个滤筛，把柠檬汁压出在烤盘里
26再把烤盘里的酱汁经过滤筛后，装到碗里
27完成： 把鸡肚子里的酿馅用勺子舀出
28装盘后，鸡肉已经烤得很烂了 无论是切成大块还是直接拆散 浇上酱汁或者蘸着酱汁吃都可以
小技巧
鸡皮已经烤得酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，一小块鸡肉配上西班牙香肠，再浇上烤鸡的柠檬酱，光是凭想像都知道这是多么的美味了！
