原料
马蹄粉: 250克, 白糖: , 马蹄: , 蜂蜜:
步骤
1将马蹄粉和400克清水混合成生浆
2将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克,但实际我并未用到100克,在煮水的时候加入两大勺蜂蜜,即可解决甜度问题
3将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆
4将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀
5生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里,在容器的底部涂上一层色拉油,好方便冷却后取出
6把装有生熟浆的容器放到蒸锅里,大火蒸20分钟
7蒸好的马蹄糕放凉后,倒出切块即可食用