原料
白菜: 2小棵， 梨: 1/3， 盐: 半袋， 蒜: 三头， 糖: 5汤匙， 姜: 一小块片， 青萝卜: 一根， 辣椒粉: 10勺
步骤
1食材准备好，菜洗净
2白菜，萝卜切小块，用盐卤上，杀水
3辣椒粉加白糖放大碗中，用开水烫泡，这时，蒜，姜，梨，切碎，加入泡过的辣椒中，做成酱料，放凉.
4为了节省时间，戴好手套，使劲搓盆里的白菜，这样加快了杀水的速度！看到出水，白菜蔫了。用清水洗两遍！
5洗好的白菜，用力把水挤干，放上一些盐（根据自己的口味，尝试着放）把凉透的酱料放进去，搅拌均匀！
6装到密封罐中即可！3-7可食用！
小技巧
根据自己的口味，着急吃，可以加一点白醋
