白菜1: 颗， 梨1: 个， 苹果1: 个， 姜1: 块， 辣椒粉2: 两， 蒜2-3: 头， 萝卜半: 根， 盐100: 克， 糖80: 克
1用盐把白菜一层层均匀涂满，放置10小时或一天，腌出水分。
2第二步，把苹果、梨、白萝卜去皮擦丝，把大蒜、姜切碎，然后用榨汁机把辣椒粉、蒜末、姜末、苹果、梨、白萝卜榨成汁放置出味。然后把腌制的白菜洗洗盐水控干，把酱料均匀抹在白菜上。
3密封放置一周左右就可以吃了。
