榴梿小蛋糕 0

原料

低粉: 150克, 榴梿: 1块(带核170克), 安佳无盐黄油: 90克, 细砂糖: 90克, 鸡蛋1: 个, 无铝泡打粉: 5克, 榴梿香精: 几滴, 低粉: 70克, 安佳无盐黄油: 45克, 粗砂糖: 30克

步骤

1香酥粒:黄油室温软化(天冷借助吹风筒),加粗砂糖和低粉轻轻搓成粗粒,冷藏或冷冻备用

2室温软化的黄油打软,加入细砂糖后打至颜色变浅,体积膨大

3分次加入蛋液,每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀

4加入榴莲果泥拌匀

5筛入低粉和泡打粉

6拌匀

7将拌匀的面糊放在裱花袋里

8挤入纸杯中约8分满

9表面洒香酥粒

10预热烤箱,中下层,上火180度,下火170度,烤30分钟

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