原料
泰椒: 5个左右， 黑鱼: 1000g， 香菜: 适量， 千叶豆腐: 适量， 魔芋丝: 适量， 土豆条: 适量， 娃娃菜: 适量， 朝天椒: 一小把， 青尖椒: 一个， 金针菇: 适量， 大蒜: 20颗左右， 辣椒酱或烤鱼酱或小天鹅: ， 盐: ， 糖: ， 鸡粉: ， 生抽: ， 炸腰果或花生米:
步骤
1先把鱼用料酒和姜还有盐腌制上，达到去腥同时把咸淡的味道入进鱼肉内
2可以根据自己的口味与喜好做烤鱼的配菜，泛泛用了土豆条（先稍煮一下）娃娃菜、魔芋丝、千叶豆腐、金针菇、香菜
3腰果炸好泰椒和尖椒切成如图小丁
4炸蒜，炸好的蒜油接着添加点色拉油继续炸鱼
5为了更下入味泛泛把土豆条放在了最下面。注意：土豆条是之前煮好的哦。已经在8分熟以上了
6娃娃菜切成图上的标准
7金针菇～
8千叶豆腐～最后用蒜和腰果扑面
9浇汁：烤鱼的味道好大一部分取决于调汁，泛泛用油炒香朝天椒后加入四川的麻辣火锅料最后喷上生抽在加入了一点点糖
10合上锡纸就可以入烤箱了～泛泛先用200度下加热烤了15分钟左右，又用200度烤了20分钟左右。
11最后伴着烤鱼香添加点青红辣椒作为装饰。一道美美的烤鱼就这么完成了～炒酱后的每一步家里都散发着香味～无论你是女儿，妻子，妈妈，婆婆，保证让下班回家的他们在开门的瞬间元气大增，食欲大增～开始动手做起来吧～
12有不懂的可以私信泛泛
