原料
芸豆: 若干， 土豆: 2个， 排骨: 若干， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 糖: 1勺， 料酒: 2勺， 葱姜蒜: 若干， 盐: 2小勺， 豆瓣酱: 1勺， 郫县豆瓣酱: 1勺
步骤
1排骨提前加入料酒、盐、生抽、葱姜腌一下
2将芸豆摘好洗净，土豆打皮切块
3将排骨煮十分钟左右去腥捞出
4放油➕葱姜蒜煸炒出香味
5将芸豆土豆放入锅中炒到变色
6将捞出的排骨放入芸豆土豆里一起翻炒到芸豆边软
7加水没过芸豆
8加入生抽老抽，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，糖，盐，等其他调味料，中火炖三十分钟
9转大火收汁
10出锅啦
小技巧
去腥这一步可以适当延长煮排骨的时间，以免排骨不够软烂
