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原料
低筋面粉: 55克, 紫薯泥: 35克, 配方奶粉: 15克, 水: 适量
步骤
1紫薯上锅蒸熟,大概蒸15-28分钟就熟透了。
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2把紫薯弄成泥状,备用。
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3低筋面粉过筛,会细腻一些。
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4把三种准备好的材料混合在一起。
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5加入适量水,不然会太干了,无法揉成团。
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6揉好面团后,放入碗中包上保鲜膜醒20-30分钟左右。
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7醒好面团擀成长方形,厚约0.5㎝。
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8切成手指宽的条状。
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9两头提起,反方向扭几圈。
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10烤盘铺上锡纸,放入整形好的阿拉棒。
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11烤箱预热,送入烤箱,150度30分钟。自己烤箱脾气不同,温度自己掌握。刚烤好的磨牙棒捏起来有点软,晾凉后就是硬的了。
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12放在密封罐里储存,这样不会受潮变软,能放2周左右。
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小技巧
加水一定要掌握好量,加太多,面团会软,烤好后没有那么硬哦。