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原料
蛋黄: 1个(如果添加过蛋白可以用全蛋液), 低筋面粉: 150g(8厘米长,1厘米宽大概25个磨牙棒), 红薯泥: 80g, 婴儿配方奶粉兑水: 适量(用来和面)
步骤
1准备好所有配料
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2将所有材料和在一起,揉成较为光滑的面团,静置30分钟
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3醒好的面团用擀面杖擀成厚度0.5cm的面饼,然后用刀切成1cm宽的细条
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4烤盘铺上锡纸或者吸油纸(也可以不铺),将上述细条扭成螺旋状(抓住两头扭两下就成型了)铺在烤盘上
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5烤盘180 °预热5分钟后,放入上述烤盘,180°,20分钟。这次做的因为面团偏湿,所以到点后,磨牙棒内部还偏软,我又烤了5分钟,因此外部有些过火了,各位宝妈一定要根据自己烤箱的脾气灵活调整时间。我家这个就是下火大,因此前十分钟下火都是调的150°。
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6出锅,因为这次的面团偏湿,所以擀面时加的面粉有点多了~
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7晾凉后装灌,一次能吃一个多星期
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小技巧
此版本适合开始长牙的并且对配料不过敏的宝宝,宝妈可以去掉蛋黄,这样的磨牙棒色泽会偏白没那么香,但是适合更低龄的宝宝。红薯泥可以换成其他不过敏的南瓜泥,香蕉泥等等。不一定要加奶粉,母乳或者清水都可以。总之磨牙棒是一款基础版的烘焙食物,非常简单,也可以随心进行变化。