原料
荷叶: 1张， 糯米: 500克， 排骨: 500克， 料酒: 2勺， 生抽: 4勺， 糖: 10克， 胡椒粉: 适量， 蒜头: 适量， 姜: 数片， 耗油: 4勺， 盐: 5克
步骤
1糯米洗净泡水约6小时，沥干水待用。
2把所有调味料以及姜蒜与排骨混合，放入冰箱腌制4-6小时。
3荷叶洗净泡水20分钟，擦干后先薄薄铺一层糯米，然后铺一层排骨，最后再铺上糯米，把排骨盖住。腌肉的酱汁不要倒掉，淋到糯米上。最后把荷叶包起来，用牙签把口固定好。
4大火蒸40-60分钟，香喷喷的糯香骨出锅咯。我家媳妇不喜欢葱，所以我家的配方是木有葱的，喜欢的朋友可以在出锅前自行添加。
小技巧
我喜欢吃比较干身的糯米饭，所以糯米没加水蒸，喜欢软一点口感的可以适当加一些水。
