原料
kirl奶油芝士: 60g， 淡奶油: 50g， 酸奶: 60g， 鸡蛋: 3个， 糖: 40g， 玉米淀粉: 25g
步骤
1准备小模具，用油纸垫底
2准备kiri奶油芝士
3将奶油芝士、淡奶油、酸奶、20g糖割水加热至软化
4将软化奶油芝士搅拌均匀温度稍凉后放入蛋黄继续拌匀
5搅拌均匀后的奶酪蛋黄糊
6玉米淀粉分两次加入奶酪蛋 黄糊中翻拌均匀
7拌匀的蛋糕糊
8过两遍筛子
9打发蛋白，先在蛋白中加几滴柠檬汁或几滴白醋，分两次将20g糖加入蛋白中打发，不要打太硬
10将蛋白分三次加入奶酪蛋黄糊中翻拌 均匀
11倒入小模具中
12烤箱提前180度预热，烤盘中放热水，140度水浴烤60分钟至70分 钟，最后可以高温上色
13出炉，凉后脱膜
14成品
