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原料
黄油: 60克, 糖: 50克, 鸡蛋: 3个, 低筋面粉: 150克, 泡打粉: 1小匙, 蔓越莓: 20克, 葡萄干: 20克, 朗姆酒: 1大匙, 开水: 2大匙, 香蕉: 2小根
步骤
1将黄油和糖放入盆里,隔水加热至黄油融化剩半时,关火等待全融化备用。
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2将融化的黄油和糖用打蛋器搅打至完全融合,再逐一加入鸡蛋搅打至均匀。
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3筛入过筛的面粉和泡打粉拌匀,再加入切碎浸泡朗姆酒和开水的莓果,再加入压烂的香蕉泥,即拌匀放入烤模具。
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4用已预热180度的烤箱烤15分钟,时间到时,在蛋糕上划上一刀。
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5再用180度烤箱再烤20-25分钟即可。
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