原料
河虾: 半斤, 葱: 两根切碎, 生姜: 3大片切碎, 蒜: 大半头切碎, 生抽: 2勺, 耗油: 大半勺, 料酒: 大半勺, 花椒: 适量, 清水: 3勺, 油: 少许
步骤
1鲜活河虾半斤,用清水洗盐水泡。
2葱、姜、蒜、花椒
3两勺生抽、大半勺耗油、大半勺料酒、三勺清水调匀。没放盐。
4放入葱、姜、蒜、花椒。
5倒入河虾,拌匀。再倒入锡纸内。
6象这样,半包,没有全部包严。放入空气炸锅(有点残忍,都是活虾啊)。烤了一半想起加了点麻油。
7170度,7分钟。稍微有点老,下次时间和温度再调减下。(160度,7分钟或170度,6分钟)