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原料
土豆: 1个, 盐: 少量, 花椒粉: 少量, 葱花: 少量, 植物油: 1大勺
步骤
1中等大小土豆一个
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2洗净去皮
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3用擦菜板擦成片
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4加入油,拌匀
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5空气炸锅200度,预热5分钟
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6放入土豆片
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7180度,炸20-30分钟
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85分钟后,取出,将粘连在一起的土豆片拨开,放回炸锅,继续炸
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9其间不时取出翻动
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10炸好后,出锅,放盐
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11撒少许花椒粉,拌匀
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12用葱花点缀
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小技巧
用擦菜板擦出来的片比较均匀 在炸锅工作期间,不时取出翻动可以时受热均匀,避免互相重叠的部分不能炸透。 没有炸锅可以用传统油锅炸制