原料
蛋黄糊: ， 蛋黄: 5个， 白砂糖: 20g， 牛奶: 40g， 玉米油: 50g， 低粉: 100g， 蛋白糊: ， 蛋白: 5个， 白砂糖: 50g
步骤
1分蛋。蛋黄里加白糖，油，牛奶，搅匀，筛入低粉。
2蛋白放入无油无水盆里，分2-3次加入白砂糖，打至干性发泡。
3葡萄干提前泡个半小时。用朗姆酒泡风味更佳。我要给孩子吃所以就用的水。
4铲出三分之一的蛋白霜拌入蛋黄糊，抄底翻拌均匀，再把那些混合物倒入蛋白盆里，翻拌均匀。
5将蛋糕糊倒入纸杯，七分满。葡萄干每个纸杯放几个，搅拌一下。
6烤箱预热165度，中下层，30分钟。
7出炉，倒扣晾凉。配上一杯抹茶牛奶，一道美味的下午茶让雾霾天也明朗起来。
