原料
低筋面粉: 100g， 玉米淀粉: 100g， 黄油: 100g， 熟蛋黄: 2个， 盐: 1g， 糖粉: 60g
步骤
1煮两个水煮蛋，取其蛋黄并捣碎。
2黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，呈膨松状。
3倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里揉成面团。
5将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
7依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
小技巧
冷藏过后的面团才更容易按出更为好看的裂纹哟！
