原料
低筋面粉: 100g， 玉米淀粉: 100g， 黄油: 100g， 熟蛋黄: 2个， 盐: 1g， 糖粉: 45g
步骤
1准备好原料
2黄油软化后，加入糖粉和盐
32用打蛋器打发后，将蛋黄从筛子中用勺子按压过筛，拌匀
4在3中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉成面团。将面团用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏一个小时
5拿出冷藏好的面团将其搓成合适大小的圆球，并用大拇指在上面按压出漂亮的裂纹
6预热烤箱，上下火170度，15-20分钟
小技巧
一定要用糖粉，如果家里只有白砂糖就将它打碎再用 黄油用手指轻戳能够有凹洞，则说明已经软化 蛋黄煮得熟一些比较好过筛 趁热吃就入口即化，放凉吃就香酥可口，两种不同的感受
