低筋粉：100g: ， 玉米淀粉：100g: ， 黄油：100g: ， 熟蛋黄：2个。盐1g: ， 糖粉：60g（不喜甜、可少放）:
1煮蛋2个取蛋黄，黄油软化加糖粉、盐用打蛋器打发，至体积微膨、颜色微浅、蓬松状。
2蛋黄筛网成细末、加1拌匀
3低粉、玉米淀粉混合筛入2
4揉成面团，面团偏干不散。保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时
5预热烤箱170度10分钟。冷藏好的面团揉均匀小圆球，放入烤盘，拇指按扁，出现自然裂纹。放入烤箱170度15—20分钟。
