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原料
黄油: 170克, 玉米淀粉: 170克, 低筋面粉: 170克, 糖粉: 90克, 熟蛋黄: 4个
步骤
1准备好需要的材料。
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2黄油提前回温软化,加入糖粉。
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3用电动打蛋器打发到发白,体积碰到,边缘羽毛状。
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4熟蛋黄过筛,加入打发好的黄油里。
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5过筛有点难,需要点耐心,慢慢来、。
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6搅拌均匀。
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7加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉,
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8放在操作台,揉匀,没有干粉,表面光滑就可以了。放入冰箱,冷藏,两个小时。
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9将饼干糊搓成一个个小圆球。
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10放在烤盘,用拇指压,就成型了。
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11烤箱170度预热,中上层,15分钟就可以出炉了。
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12做好的玛格丽特非常酥。奶香味十分浓郁。
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