原料
鸡蛋: 两个, 低筋面粉: 100g, 玉米淀粉: 100g, 黄油: 100g, 糖: 60g, 盐: 1g
步骤
1电饭锅冷水下锅两个鸡蛋,煮熟,千万不要是溏心蛋
2黄油软化,混合糖、盐打发!
3两个煮好的鸡蛋只用蛋黄,用筛网晒到盆子里,记得筛蛋黄的时候用指头压一压就很好筛啦~
4面粉和淀粉混合均匀后也筛到盆子里
5揉揉揉到圆滚滚哒!裹上保鲜膜冷藏一小时~【东北下雪所以这个对我不是问题!
6把冷藏好的面团分成13g左右一个的小剂子
7按压你的指纹?这一步很爽hhhhh
8电饭锅插电!等到锅热起来之后再放进去!煎到酥酥的样子就可以出锅啦
9完工!