原料
用料（1）: ， 高筋面粉: 200克， 干酵母: 4克， 细砂糖: 20克， 盐: 3克， 奶粉: 10克， 用料（2）: ， 黄油: 20克， 蛋液: 20克， 水: 100克
步骤
1将材料（1）放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；
2发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍，将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长；
3从大的一头开始轻轻的卷起；
4卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟；
5当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液；
6将烤箱预热200°约烤13分钟左右；
7直到表面金黄色即可出炉。
小技巧
（1）对面包的整形正在操练中，这款面包的三角形擀的时候要边擀边轻轻的拽一 下，这样才容易成型 。 （2）卷的时候不要卷的太紧，自然的卷过去就行，这样考出的面包才能成型。
