原料
五花肉: 50g, 扁豆: 60g(半捆), 鲜面: 250g, 蒜头: 3瓣, 调味品: , 生抽、老抽: 各一勺, 油: 适量, 白砂糖: 半勺, 料酒: 适量
步骤
1所需食材
2① 五花肉洗净切片,放适量的 油、生抽、料酒腌20分钟左右 ② 将2瓣蒜切片,1瓣蒜切粒 ③ 四季豆去丝,洗净,切半 ④ 烧一壶开水备用
3放油,铺满整个锅,盖上盖子,按下煮饭档
4油热后将蒜瓣均匀放入,盖上盖子
5将腌好的五花肉放入,翻炒,待肉变色后加入半勺白砂糖,一勺生抽,继续翻炒
6将四季豆放入,待锅里的水快烧干时,加入2/3勺老抽和少许盐
7倒入开水,没过菜即可,盖上盖子
8水开后,将鲜面铺在面上,盖上盖子,等待约10分钟(鲜面在市场就可以买到,用挂面会粘锅~)
9开盖
10表面撒上蒜粒,盖上盖子,等待2分钟即可(不喜欢蒜味的朋友这一步可以省略)
11 出锅! 看着满满一大碗面还有肉肉肉,幸福感简直破屏而出!
小技巧
可以多放一些四季豆铺底,焖过的四季豆非常软非常入味,怎么吃都不会腻 ~ ???