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原料
面条: 1斤, 豆角: 500克, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 盐: 适量克, 蒜、姜、花椒、大料: , 干辣椒: , 豆瓣酱(可选):
步骤
1加底油,油热加入葱、蒜、干辣椒、大料爆香
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2加入豆角,翻炒至豆角变色
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3加入热水,没过豆角即可,加入老抽1勺,生抽2勺、盐适量、(放黄豆酱1勺)
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4将所有食材倒入电饭锅
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5面条均匀铺在豆角上面
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6选择煮饭键
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7在电饭锅变为保温状态时,用筷子把豆角和面翻拌均匀,面有粘在一起的用筷子用散。 然后加入蒜末,搅拌均匀
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8保温状态结束,豆角焖面出锅
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小技巧
特别注意加水量,加水多的话,容易焖面太湿,我每次加水都是水刚刚没过豆角即可。