土豆: 2个， 干辣椒: 1把， 花椒: 少许， 盐: 一勺， 白醋: 3勺， 青椒: 1个
1土豆去皮后切丝， 在加入白醋的水中浸泡5分钟；
2青椒切丝，干辣椒切段；
3将土豆丝焯水至半熟；
4放入干花椒爆香，捞出； 再放入干辣椒煸出辣味；
5放入青椒丝、土豆丝快速煸炒，加一勺白醋，炒匀；加盐调味，炒至断生，再加入白醋，快炒出锅。
