原料
黄油: 190g， 绵白糖: 120g， 鸡蛋: 190g(3个)， 低粉: 190g
步骤
1黄油室温软化，加绵白糖，用电打打至发白，体积膨胀。
2鸡蛋提早从冰箱拿出，回温，打散，分多次加入黄油中，用电打打匀。
3筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
4烤箱预热180℃，蛋糕装入模具中，表面略刮平，中层，30-35分钟。
5待表面结皮，大概15分钟左右，用沾水的刀表面划一刀，继续烤。
6烤完拿出，冷却后，直接脱模即可。
小技巧
鸡蛋要回温 如果不是不粘模具，要垫油纸
黄油: 190g， 绵白糖: 120g， 鸡蛋: 190g(3个)， 低粉: 190g
1黄油室温软化，加绵白糖，用电打打至发白，体积膨胀。
2鸡蛋提早从冰箱拿出，回温，打散，分多次加入黄油中，用电打打匀。
3筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
4烤箱预热180℃，蛋糕装入模具中，表面略刮平，中层，30-35分钟。
5待表面结皮，大概15分钟左右，用沾水的刀表面划一刀，继续烤。
6烤完拿出，冷却后，直接脱模即可。
鸡蛋要回温 如果不是不粘模具，要垫油纸
