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原料
水: 100 g, 高筋面粉: 500 g, 糖: 20 g, 盐: 少许, 南瓜泥: 200 g, 汤种: 170 g, 鸡蛋: 2个, 酵母: 15 g, 椰丝: 70 g(椰蓉酱), 糖: 30 g(椰蓉酱), 黄油: 100 g(椰蓉酱), 鸡蛋: 一个(椰蓉酱)
步骤
1先把水加糖搅拌一下,再放酵母,稍等酵母发酵一下,然后轻搅拌一下。
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2步骤一好了以后加入鸡蛋和南瓜泥,再次搅拌。
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3接着加入高筋面粉和少许盐,最后加入汤种。
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4放好材料后就可以开机搅拌,搅拌至面团光滑。
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5搅拌一段时间后发现面团太湿可以适量加一点高筋面粉。
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6完成后把面团稍稍搓成球状,盖上保鲜膜醒发第一次。
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7醒发好之后就把面团拿出来分成小份的然后整造型。
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8整好造型后在考盘上撒点粉,防止面包粘住。盖上醒发布开始第二次醒发。
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9醒发好后就可以入烤箱了,180度烤20分钟左右,烘培时间要看面包大小。
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10另外还做了椰丝版的南瓜包。
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11里面包了自制椰丝蓉哦~
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