原料
高粉: 250克， 牛奶: 120-125克左右， 奶粉: 8克， 细砂糖: 45克， 盐: 3克， 酵母: 3克， 鸡蛋: 50克， 黄油: 30克
步骤
1后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜室温发酵2倍大。 取出发酵好的面团，分割成65克一个小的面团滚圆，静置10分钟。
2取面团擀成椭圆状，最底部压薄
3均匀涂上椰蓉馅，从一端卷起
4用刀从中间纵向切开，拧成麻花放入模具。 接口按紧，以免烘烤时散开。
5整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵约40分钟左右至模具八分满，入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右。
6（面包烤至表面上色后加盖锡纸，以防表面上色过深。）
小技巧
椰蓉馅：黄油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克 （以上分量我使用了双倍，制做了八连小面包一盘，花环大面包一只） 椰蓉馅做法： 1、黄油软化加糖粉搅拌均匀 2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收 3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收 4、加入椰蓉静置，使椰蓉充分吸收水分
