螺蛳: 一斤, 姜末: , 五香: , 八角: , 料酒: , 料酒: , 酱油(草菇老抽):
1螺蛳洗净,如图所示,待油锅热后,倒油,放入螺蛳
2烧一会,加两大铲料酒,烧一会,小铲的老抽,辣椒酱,再加冷水(海鲜都要冷水,去腥),水要没过螺蛳,再加糖,煮。烧滚后,开中火慢慢煮
3十五分钟左右,熟了,加味精,蒜末,葱