原料
西兰花: 1， 猪肉: 一小坨， 脆皮肠: 一袋， 花生米: 根据自己喜好放， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 蒜: 3瓣， 生姜: 适量， 淀粉: 2勺， 花椒: 可放可不放
步骤
1将猪肉的肥瘦分开切 切成颗粒 把瘦肉放进碗里里面加入淀粉生姜泥 蒜泥 盐少许 鸡精少许 然后搅拌！
2锅里烧水 待水烧开将切好的西兰花放进锅里 放点盐 过两分钟 将其捞起放一边！
3脆皮肠直接切成颗粒
4锅烧到一定的温度 放肥肉 进行油炸 扁出油 放花生米 然后到入脆皮肠进行翻炒 倒入西兰花 最后放点盐 鸡精 少许酱油 花椒面！完成
小技巧
图片上那个是没用淀粉裹的 味道也可以 用淀粉和瘦肉搅拌均匀 炒出来的肉嫩滑些
