原料
筒骨: 半根， 山药: 一根， 生姜: 几片， 盐: 少许， 味精: 少许
步骤
1筒骨叫卖家帮忙剁块
2筒骨清洗干净冷水入锅，加几片姜片去腥，水开后捞出冲干净浮沫
3转入砂锅，加适量水大火煮开，水开后转中火煲半个小时左右
4山药用水冲洗掉表面泥土再削皮，山药极其的痒，千万别蘸手，带个手套削皮
5削好皮的山药用水冲洗几遍，泡在水里防止变黑
6筒骨煲的差不多的时候，把山药捞出切成滚刀块
7加入山药继续煲
8山药熟的时候，加少许盐、味精调味出锅
9成品图
10美味之及~
小技巧
汤宜选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。
