原料
菠菜: 500g， 鸡蛋: 3个， 面粉: 少许， 花生油: 少许， 盐: 少许， 五香粉: 少许
步骤
1将菠菜洗净，切碎，放入面盆中；
2打入三个鸡蛋，放适量五香粉和盐，以及少许花生油（不要放太多，一点就好，不然很油腻）
3放入少许面粉，搅匀后可以把菠菜都薄薄地遮盖住即可
4加一点水，不要放太多水，加完水搅拌均匀到这样即可
5用不粘锅(必须用，因为油很少，用其他锅会糊的)。打开锅，打到中火就可以，然后用小勺挖出四满勺子放到锅里，铺平它，不要太厚，多余的可以快点挖出来放到面盆里。
6铺平后盖好锅盖，等一分钟看到饼的四周都干边个，即可将饼反过来，热饼的另一面。
7等两面都有些发黄了，俗称上花了，就熟了，为了方便吃，可以将其在国内用锅铲把它切成四块放到碗里。
8美味又不油腻的菠菜鸡蛋饼就做好啦
小技巧
可以不放油，但一定要用不粘锅
