原料
低筋面粉: 70g， 黄油: 60g， 奶粉: 35g， 细砂糖: 15g， 蛋液: 22g， 盐: 1/8小勺（0.625毫升）， 樱桃果酱（口味任选）: 适量
步骤
1准备好所需材料，将黄油提前室温软化
2将软化的黄油分别加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积膨松
3分别加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积膨松
4加入全蛋液并搅打均匀
5将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
6用刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。用翻拌的手法，翻拌成湿润的面糊后，用手将面糊分成小份，搓成小圆球
7用手指从小圆球的中心轻轻往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。
8将烤盘放入预热好上下火180℃的Westinghouse西屋4001J烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
小技巧
1.用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。 2.装入的果酱不要放太满哦，受热容易溢出。
