低脂版肥牛金针菇汤 0

原料

肥牛: 250g, 金针菇: 一小把 根据个人喜好, 辣泡菜: 一小碟, 生菜: 半颗, 盐: 适量, 辣椒粉: 一小勺根据个人口味和辣椒辣度酌情加减, 味增: 一小勺, 豆腐千张结: 10个

步骤

1在汤锅里放适量水 我是两个人 在砂锅里倒了七分满的清水 直接把辣泡菜倒进去一起煮 用大火煮开 煮开后转小火 再煮三分钟

2水开三分钟后 先放入泡过水的千张结盖锅盖煮到水再次煮滚加入金针菇煮一会 看金针菇到八成熟了就放入剪成段的生菜,默默数30秒后放入肥牛,我的肥牛是超市买的切好包装好的。肥牛遇滚水马上就熟了,加入辣椒粉和盐,然后关火。关火后,放一勺味增,盖上盖子 焖30秒。上桌。

3是的没有放油

小技巧

不用放油 肥牛有油水 汤看起来也不会寡淡 因为要加味增 我放的盐也不多 泡菜先放进去煮 可以给汤调味和上色

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