原料
豆角: 600克， 猪瘦肉: 200克， 食用油: ， 盐: ， 干辣椒: 1把， 大蒜: 4瓣， 花椒: 1把， 豆瓣酱: 1勺
步骤
1豆角切成小段，蒜切成末， 猪瘦肉切成肉粒。
2干辣椒切成小段，和花椒放在一起，用清水浸泡5分钟，沥干水分。
3把油烧到6成热，倒入豆角，豆角表面炸至起泡后捞出控油（3分钟左右）。
4另起锅，放少量油加热，放入瘦肉炒熟，加入大蒜和豆瓣酱，干辣椒和花椒，混合炒香。
5倒入炸好的豆角，加点盐，混合炒匀后出锅。
6制作完毕
7搭配米饭，开吃！
小技巧
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