原料
牛肉: 500克， 酱油: 适量， 油: 适量， 白糖: 适量， 盐: 适量， 姜片: 适量， 料酒: 适量， 大料: 适量， 花椒: 适量， 红尖椒: 适量， 孜然粉: 适量
步骤
1将牛肉切成厚片。
2用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。
3将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。
4小火加热几分钟。
5倒入牛肉中，抓拌均匀，静置入味。
6将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。
7开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟。
8运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀。
9结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料等香料挑出不用。
10再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上。
11快炒好时，放入孜然粉。
12盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。
