简介
最近知道了面包机另一个令人惊喜的功能,还可以做牛肉干哪!就参考了网上的方子,自己又改动了下,做出了这款孜然牛肉干。自己做的真是太实惠了,牛肉绝对够好,味道也根据喜好来做,孜然的香气与牛肉的肉香完美结合,不膻不腥,尝到的朋友们都说好吃呢。以后再也不用买外面的牛肉干了,贵的太贵,便宜的又不放,自己做的才安全又放心呢。
原料
牛肉 500克, 酱油 适量, 油 适量, 白糖 适量, 盐 适量, 姜片 适量, 料酒 适量, 大料 适量, 花椒 适量, 红尖椒 适量, 孜然粉 适量
步骤
1将牛肉切成厚片。
2用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块。
3将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。
4小火加热几分钟。
5倒入牛肉中,抓拌均匀,静置入味。
6将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机。
7开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟。
8运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀。
9结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料等香料挑出不用。
10再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上。
11快炒好时,放入孜然粉。
12盖上盖子继续,等待程序结束后开盖,取出后晾凉,可以直接食用或再风干一段时间。