网红奶酪包 0

原料

面包体材料:高筋面粉: 250g, 牛奶: 125g, 奶油奶酪: 30g, 全蛋液: 35g, 细砂糖: 30g, 盐: 2g, 干酵母: 3g, 黄油: 30g, 奶酪馅:奶油奶酪: 90g, 牛奶: 10g, 糖粉: 18g, 表面奶粉奶粉: 20g, 糖粉: 8g

步骤

1面包体所以材料用后油法揉至扩展阶段。

2在温暖的地方发酵到两倍大。

3发酵好的面团分成三等份,滚圆。

4转移到铺有油纸的烤盘上,放在温暖的地方发酵到2.5倍大。 放入170度预热好的烤箱烤25分钟左右。 表面上色后就加盖锡纸。

5烤好的面包凉透后分成四等份。

6每块面包沿着横截面划两个口。

7奶酪馅的所有材料放在一起打发到略蓬松。

8表面的糖粉和奶粉混合均匀。

9在面包的划口处和切面都涂上一层奶酪馅,然后在切面上均匀撒上奶粉混合物。

10成品~

相关菜谱