原料
波士顿龙虾: 450g一只， 黄油: 50g， 欧芹: 30g， 辣椒: 一个， 大蒜: 两瓣， 盐、黑胡椒: 适量
步骤
1烧一锅沸水，把龙虾煮熟（变色）
2放凉后对半切开，掏去虾肠。把大钳掰下，用刀背敲碎硬壳。
3软化的黄油，辣椒末，蒜末、欧芹切碎，盐和黑胡椒用研磨器捣碎混合成调味黄油
4把调味黄油厚厚地铺在切开的虾肉（虾头部分也要），以及敲开钳肉上，盖上保鲜膜冷藏。建议早上处理，晚上下班回家时间刚好，腌制入味。
5热平底锅，把铺上黄油的一面朝下煎出浓郁的黄油香味。装盘，淋上锅里的黄油酱汁，还真像那么回事哈！
